区食安办牵头开展肉及肉制品专项检查护航“二月二”舌尖安全


农历二月初二“龙抬头”，猪头肉是当日特色传统美食，鲜肉消费当日也迎来高峰。为保障节日饮食安全，区食安办牵头区市场监管局、公安分局、农业农村局开展肉及肉制品专项联合执法检查，聚焦猪头肉等熟食与生鲜猪肉质量，筑牢食品安全防线。

本次行动以农贸市场、生鲜商超、熟食店为重点，靶向排查热销猪头肉熟食和生鲜猪肉。核查熟食进货渠道、加工环境、添加剂使用及保质期，严查“三无”、过期变质问题；用专业快检设备现场检测鲜肉水分，排查注水肉，结果即时公示。各部门协同联动，严把市场准入、强化源头追溯、全程执法保障，共检查肉类经营主体6家，现场快检肉类样本6批次，未发现注水肉、变质肉等重大隐患，发现1家商户存在进货票据缺失、记录填写不全问题，已现场督促整改。

下一步，区食安办将持续聚焦肉及肉制品品类，加大巡查与快检力度，常态化排查肉类经营隐患，畅通肉类消费投诉渠道，强化经营主体责任，引导诚信规范经营，切实守护群众肉类食品消费安全。